La lista svizzera delle varietà di patate 2026 è disponibile

La lista svizzera delle varietà di patate 2026 comprende 76 varietà, tra cui quattro nuove. Contiene inoltre un'analisi delle sfide poste dal cambiamento climatico per la coltivazione della patata e informazioni sulla concimazione azotata specifica per ogni varietà.

Ogni anno Agroscope e swisspatat testano le nuove varietà di patate selezionate. La lista svizzera delle varietà di patate è formulata come raccomandazione ed è suddivisa in due sotto-liste: una principale, con le varietà più importanti per il mercato svizzero, e una secondaria, con le varietà meno coltivate o più vecchie. Entrambe sono suddivise in varietà per il consumo e per la trasformazione industriale in patate fritte e patatine. La lista principale suddivide inoltre le varietà per il consumo precoci, a pasta soda e a pasta farinosa.
La lista 2026 comprende 76 varietà, di cui 52 principali e 24 secondarie.

Nuove varietà nella lista principale

Alla lista delle varietà principali 2026 sono state aggiunte Francis e Amora, due varietà precoci per la preparazione di patatine fritte, e Favola e Odysseus, destinate invece alla trasformazione in chips. Le patate per il consumo a pasta farinosa Twister e Otolia e le varietà a pasta soda Aubaine e Fineline sono state spostate dalla lista secondaria a quella principale.

La lista di varietà secondarie si accorcia

Maïwen e Oscar, due varietà per il consumo, Donata e Lugano, per la trasformazione in patatine fritte, e Nofy, destinata alla preparazione di chips, sono state ora inserite nella lista delle varietà secondarie. Invece Verdi, Anais, Cerisa, Gourmandine, Miss Mignonne, Stella, Nicola, Hermes e Lady Amarilla sono state eliminate da entrambe le liste.

Coltivazione di patate e cambiamento climatico

Le patate sono sensibili al cambiamento climatico, soprattutto al caldo e alla siccità. La scelta delle varietà giuste, insieme a un'irrigazione ottimizzata, possono contribuire a garantire resa e qualità. Le rese future dipenderanno dalla capacità dei produttori di adattare le loro pratiche e dal successo della ricerca nel fornire varietà resistenti.

Correzioni alla norma di concimazione azotata

La lista contiene una classificazione delle principali varietà in base al loro fabbisogno di azoto, sulla base dei risultati degli esperimenti e/o delle raccomandazioni dei selezionatori. Per le varietà della lista secondaria, la raccomandazione standard è di 120 kg/ha.

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