10/27/2026 | News release | Distributed by Public on 10/27/2026 08:06
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L'Académie des sciences remet chaque année près de 80 prix couvrant l'ensemble des domaines scientifiques, aussi bien fondamentaux qu'appliqués. En 2026, 3 scientifiques d'INRAE ont été récompensés : Hervé This, Sylvain Raffaele et Stéphane Blanc.
Publié le 27 octobre 2026
Ingénieur de recherche à Sayfood (INRAE-AgroParisTech), Hervé This est le créateur de la gastronomie moléculaire et physique en 1988. Il développe cette discipline scientifique dans le monde, s'intéressant surtout, pour sa propre recherche, aux mécanismes des échanges entre un système physico-chimique (tel un « aliment ») et son environnement (généralement liquide). Il est ainsi conduit à explorer la physico-chimie des « systèmes dispersés », notamment les colloïdes. Il a introduit un formalisme permettant d'étudier ces systèmes selon un degré de complexité croissant et d'en comprendre mieux la structure.
Sylvain Raffaele est directeur de recherche au sein du Laboratoire des interactions plantes microbes environnement (Toulouse). Avec son équipe, il étudie les mécanismes moléculaires à l'origine de l'émergence des maladies des plantes. Les travaux de Sylvain Raffaele travaux combinent l'étude des génomes des plantes et de leurs agents pathogènes, la biologie moléculaire et cellulaire, et la modélisation des processus infectieux. Ces recherches visent à développer de nouvelles connaissances sur l'évolution moléculaire des organismes et s'inscrivent dans la transition vers une gestion durable des maladies des cultures.
Directeur de recherche au Plant Health Institute Montpellier (PHIM), Stéphane Blanc est spécialiste des virus des plantes. Il a longtemps étudié les interactions entre les virus et les insectes vecteurs au cours de leur transmission, ainsi que les mécanismes qui sous-tendent l'évolution virale. Plus récemment, avec son équipe Biologie des systèmes viraux multi-composants (MULTI), il a développé un programme de recherche consacré à la biologie encore largement méconnue des virus multipartites, dont le génome est réparti entre plusieurs particules virales. Ses travaux se sont progressivement élargis à l'étude de la segmentation des génomes viraux, et aux propriétés originales des systèmes viraux multicomposants qui ont été découvertes. L'équipe étudie en particulier la « pluricellularité » et la possible transmission indépendante des différents gènes viraux par insectes vecteurs.
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