AECOSAN - Spanish Consumer, Food Safety and Nutrition Agency
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04/28/2026 | Press release | Distributed by Public on 04/28/2026 06:52
MÁS ALLÁ DEL OJO HUMANO: INTELIGENCIA ARTIFICIAL EN MATADEROS. Próxima jornada presencial el 5 de junio
El próximo 5 de junio celebramos una jornada sobre la inteligencia artificial aplicada a la inspección en mataderos, que tendrá lugar en salón Ernest Lluch, en el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, Paseo del Prado, 18-20, Madrid. La jornada se desarrollará solamente de manera presencial.
La Jornada contará con ponentes de la AESAN, varios expertos de distintas instituciones que están liderando proyectos sobre inteligencia artificial aplicables en mataderos, de las administraciones autonómicas, así como de la Agencia Sueca de Alimentación. También contará con la intervención de representantes del sector cárnico.
Está dirigida tanto al personal de las autoridades competentes como a los operadores de mataderos, con el objetivo de generar un espacio de debate y de transferencia tecnológica, que permita poner en común y difundir los avances que se están produciendo en la aplicación de la inteligencia artificial a la inspección en mataderos.
Inscripciones disponibles en el siguiente enlace:
Más allá del ojo humano: inteligencia artificial en mataderos : Rellenar formulario
AECOSAN - Spanish Consumer, Food Safety and Nutrition Agency published this content on April 28, 2026, and is solely responsible for the information contained herein. Distributed via Public Technologies (PUBT), unedited and unaltered, on April 28, 2026 at 12:52 UTC. If you believe the information included in the content is inaccurate or outdated and requires editing or removal, please contact us at [email protected]