Face à l’aggravation de la crise du gaspillage alimentaire, le Secrétaire général appelle à construire des systèmes alimentaires zéro déchet

On trouvera ci-après le message du Secrétaire général de l'ONU, M. António Guterres, à l'occasion de la Journée internationale du zéro déchet, célébrée le 30 mars:

Le monde gaspille beaucoup trop de nourriture. Les quantités de nourriture que nous jetons chaque jour seraient suffisantes pour préparer 1 milliard de repas, alors que 9 % de l'humanité souffre de la faim. Nous mettons en péril notre climat, nos écosystèmes et notre santé. Et nous compromettons notre capacité future à nous nourrir.

C'est pourquoi cette année, l'aggravation de la crise du gaspillage alimentaire sera le thème phare de la Journée internationale du zéro déchet ; chacun d'entre nous est invité à agir.

Les consommateurs peuvent, en modifiant légèrement leurs habitudes d'achat et leurs habitudes culinaires, faire une réelle différence. Les détaillants peuvent optimiser leur activité et redistribuer les aliments invendus. Les municipalités peuvent développer le tri des déchets organiques et améliorer les pratiques d'achat pour les écoles et les hôpitaux.

Enfin, les gouvernements peuvent donner l'impulsion nécessaire à un changement systémique en intégrant la lutte contre le gaspillage alimentaire dans leurs plans d'action climatique et de protection de la biodiversité, et en établissant des partenariats public-privé.

Grâce à des initiatives comme Food Waste Breakthrough et No Organic Waste, toutes deux lancées lors de la COP30, nous pouvons diviser par deux le gaspillage alimentaire d'ici à 2030, obtenir une diminution allant jusqu'à 7% des émissions de méthane associées et mettre en place des systèmes alimentaires circulaires et résilients.

Au-delà de la protection de notre planète, de telles mesures permettront de créer des emplois verts, de réduire l'insécurité alimentaire et les effets des changements climatiques, et d'éviter jusqu'à 1 000 milliards de dollars américains de pertes économiques chaque année.

Nous ne pouvons pas considérer la nourriture comme un dû. Ensemble, construisons les systèmes alimentaires zéro déchet dont nous avons besoin pour nourrir les populations tout en prenant soin de la planète.