Impulsan formación técnica en etiquetado nutricional para fortalecer el sector agroindustrial

La Dirección Nacional de Agroindustrias del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) llevó a cabo una capacitación especializada sobre tablas nutricionales y etiquetado de alimentos, dirigida a 23 técnicos del sector agroindustrial provenientes de las regiones de Veraguas, Coclé, Colón, Panamá y Panamá Oeste, fortaleciendo así el alcance territorial de esta iniciativa.

La actividad se desarrolló en el Espacio del Emprendedor de la Autoridad de la Micro, Pequeña y Mediana Empresa (AMPYME), ubicado en la Cinta Costera, consolidándose como un punto estratégico para el impulso del emprendimiento y la formación técnica.

Esta jornada formativa contó con el respaldo técnico de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), y se realizó en articulación con el Ministerio de Salud de Panamá, entidad rectora en materia de regulación y cumplimiento del etiquetado de productos agroindustriales en el país.

Durante la capacitación se abordaron aspectos clave relacionados con la elaboración e interpretación de tablas nutricionales, tomando como referencia técnica las tablas de composición de alimentos del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá, herramienta fundamental para el análisis nutricional en la región.

Entre los temas desarrollados destacan: la correcta declaración de nutrientes en el etiquetado, el cumplimiento de los requisitos regulatorios vigentes, la importancia de brindar información clara y veraz al consumidor y la composición nutricional.

La actualización constante de las capacidades técnicas en etiquetado nutricional es esencial para fortalecer el sector agroindustrial, ya que permite asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias, mejorar la calidad de los productos y garantizar la protección de la salud del consumidor.

Asimismo, el dominio de estas herramientas contribuye a incrementar la competitividad de las agroindustrias, facilitar el acceso a mercados nacionales e internacionales, promover la transparencia en la información alimentaria y generar mayor confianza en los consumidores.

La participación de técnicos de diversas provincias del país evidencia el interés y la necesidad de continuar fortaleciendo las capacidades en temas clave para el desarrollo de una agroindustria más competitiva, responsable y alineada con las exigencias sanitarias actuales.