Presented at the 36th IFSCC World Congress: Discovery of a new moisturizing function in phytoexosomes utilizing sake fermentation technology.

研究開発

第36回 国際化粧品技術者会連盟（IFSCC）世界大会にて発表 日本酒の発酵技術を活用したフィトエクソソームに、新たな保湿機能を発見

ロート製薬株式会社（本社：大阪市、社長：瀬木英俊）は、2026年9月28日～10月1日にオーストラリアのパースで開催された「第36回 国際化粧品技術者会連盟（The International Federation of Societies of Cosmetic Chemists：IFSCC）世界大会」において、日本酒の発酵技術を活用したフィトエクソソームに関する研究成果をポスター発表しました。

発表タイトル

Scalable Production of Sake-Derived Exosomes
"Learning from Ancient Japanese Fermentation Wisdom to Develop an Efficient Bioactive Exosome Production Platform"

日本古来の発酵の知恵を活かし、生理活性を有する日本酒由来エクソソーム様ナノベシクルの安定的な生産を目指す

発表者

小谷莉子¹、廣瀬望¹、木村駿¹、落谷孝広²、植月聡也³、林裕也¹、末延則子¹

1：ロート製薬株式会社
2：学校法人東京医科大学総合研究所未来医療研究センター分子細胞治療研究部門
3：株式会社獺祭
※当日発表：小谷莉子

結果概要

※SELNs=Sake-derived Exosome-Like Nanovesicles

近年の老化研究において、細胞間コミュニケーションの媒介物質としてエクソソームが注目を集めています。しかし動物由来のエクソソームについては安全性、安定性、品質管理、工業化といった課題があり、植物や微生物由来のエクソソーム様ナノベシクル（フィトエクソソーム）の活用が期待されています。
本研究では、これらの課題解決のため、日本酒の発酵技術に着目した結果、米発酵物由来フィトエクソソーム（SELN）を効率的に開発することに成功しました。SELNが細胞において保湿因子の発現上昇や創傷治癒効果を示すことを確認し、さらにヒトの臨床試験においても、皮膚の角層水分量や天然保湿因子NMFの構成成分であるアミノ酸量を増加させることを確認しました。
本技術を活用することにより、次世代の機能性エクソソームの安定的かつ大規模な生産を可能にする基盤技術開発が期待できます。

IFSCCについて

IFSCC（The International Federation of Societies of Cosmetic Chemists：国際化粧品技術者会連盟）は、化粧品科学・技術の発展と国際的な交流を目的として1959年に設立された国際組織です。現在、世界各国・地域の化粧品技術者会が加盟し、多くの化粧品研究者・技術者等で構成されています。
IFSCCが開催する世界大会（Congress）は、世界各国の化粧品研究者・技術者が一堂に会し、最新の研究成果を発表・議論する場です。世界各国から最先端の研究成果が集まり、化粧品科学の発展を牽引する世界最大級の国際学術大会として位置づけられています。