Une société de la région de Toronto condamnée pour exploitation d’un établissement de transformation des viandes sans permis

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1. Contenu
2. Renseignements pour les médias

Condamné : 1000498884 Ontario Inc., exerçant sous le nom de Taotie Dry Aging

Lieu de l'infraction : 6-3680, avenue Victoria Park, Toronto

Description de l'infraction : Exploitation d'un établissement de transformation des viandes sans permis, en violation de l'article 4(1) de la Loi sur la qualité et la salubrité des aliments.

Date de l'infraction : 22 janvier 2026

Date de la condamnation : 13 octobre 2026

Peine imposée : Amende de 4 500 $ plus une pénalité supplémentaire de 1 125 $ pour l'aide aux victimes, pour un total de 5 625 $.

Contexte : Le 22 janvier 2026, le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et de l'Agroentreprise de l'Ontario (MAAAO) a appris que 1000498884 Ontario Inc., exerçant sous le nom de Taotie Dry Aging, produisait et vendait un produit de viande déshydratée prêt à consommer commercialisé sous le nom de « croustilles de viande vieillie à sec ».

Un agent d'observation des mesures législatives et de services consultatifs du MAAAO a inspecté les lieux et confirmé la présence de 13,37 kilos de produits de viande déshydratée emballés dans 308 unités. Le jour de l'inspection, l'entreprise a volontairement retiré la fiche du produit de son site Web et s'est débarrassée du produit.

En vertu de la réglementation provinciale, déshydrater des produits carnés pour la vente ou la distribution est une activité réglementée nécessitant un permis d'établissement de transformation des viandes, à moins qu'une exemption ne s'applique.

L'affaire a été renvoyée à l'Unité de la conformité, de l'application des mesures législatives et des renseignements du MAAAO aux fins d'enquête, et des accusations ont été portées.

Le 13 octobre 2026, 1000498884 Ontario Inc., exerçant sous le nom de Taotie Dry Aging, a plaidé coupable d'exploitation d'un établissement de transformation des viandes sans permis, en vertu de la Loi sur la qualité et la salubrité des aliments. La juge de paix Esther Natalie Daniel a condamné la société et imposé une amende de 4 500 $. De plus, une amende supplémentaire pour les victimes d'un montant de 1 125 $ a été imposée en vertu de la Loi sur les infractions provinciales.