La science nucléaire au service de la lutte contre le gaspillage alimentaire

Les denrées alimentaires se détériorent souvent dans l'attente d'un contrôle et de l'obtention de résultats attestant de leur conformité aux réglementations et aux directives.

Les techniques nucléaires et isotopiques permettent de vérifier l'authenticité des aliments, de détecter leur adultération et de vérifier les informations figurant sur les étiquettes afin de garantir que tout est conforme aux normes internationales. Une certification plus rapide et fiable permet de réduire les retards et les gaspillages de nourriture liés à l'altération pendant le transit.

L'AIEA et la FAO aident les pays à lutter contre la fraude alimentaire, à détecter les contaminants nocifs et à garantir l'authenticité et la qualité des produits alimentaires.

Par l'intermédiaire du Centre mixte FAO/AIEA, les deux organisations continuent d'œuvrer en faveur de la sécurité sanitaire et de la qualité des aliments et de nouer des partenariats dans le cadre de l'initiative Atoms4Food, qui vise à tirer parti de techniques nucléaires innovantes pour accroître la productivité agricole, réduire les pertes et les gaspillages alimentaires, assurer la sécurité alimentaire et améliorer la nutrition.