La Ciudad de Nueva York publica Normas alimentarias actualizadas para los alimentos y bebidas que sirven 11 agencias municipales

La Ciudad de Nueva York publica Normas alimentarias actualizadas para los alimentos y bebidas que sirven 11 agencias municipales

Las normas alimentarias actualizadas pretenden mejorar la nutrición de aproximadamente 219 millones de comidas y meriendas servidas al año por programas de la Ciudad como escuelas, hospitales públicos, centros para mayores y otros.

Por primera vez, las normas alimentarias restringirán los endulzantes bajos en o sin calorías y los colorantes artificiales en las comidas servidas - Basándose en las prácticas de larga duración de las escuelas públicas de la Ciudad de Nueva York.

26 de agosto de 2025 - El Departamento de Salud de la Ciudad de Nueva York (Departamento de Salud de NYC) y la Oficina de Política Alimentaria del Alcalde (MOFP, por sus siglas en inglés) han publicado hoy las actualizaciones de las Normas alimentarias de la Ciudad de Nueva York para comidas y meriendas compradas y servidas con el fin de reforzar aún más la nutrición de las comidas y meriendas servidas a los neoyorquinos a través de las oficinas de la Ciudad. Como parte de la Estrategia de Enfermedades Crónicas para la Ciudad de Nueva York, las normas actualizadas restringirán los colorantes artificiales y aumentarán las restricciones sobre los endulzantes bajos en o sin calorías, además de incrementar la oferta semanal de proteínas de planta mínimamente procesadas, entre otros cambios.

"A menudo digo que, cuando se trata de su salud, no se trata sólo de lo que hay en su ADN, sino también de lo que hay en su cena. He dado un giro a mi vida y he pasado de ser prediabético a llevar una dieta basada en plantas, y cuando llegamos a la oficina, nos comprometimos en asegurar que todos los neoyorquinos tuvieran acceso a alimentos saludables y frescos," declaró el alcalde de la Ciudad de Nueva York, Eric Adams. "Felicito al Departamento de Salud y a nuestra Oficina de Política Alimentaria por actualizar las Normas de los alimentos que se sirven en todas las agencias de la Ciudad. Al examinar las comidas que servimos, estamos haciendo que los neoyorquinos sean más saludables y cumpliendo nuestra misión de hacer que la ciudad de Nueva York sea el mejor lugar para formar una familia."

"Todos los neoyorquinos merecen tener acceso a alimentos saludables y deliciosos con los que se sientan bien comiendo," declaró la comisionada de Salud interina, la Dra. Michelle Morse. "Las nuevas normas subrayan nuestra larga labor para garantizar que los neoyorquinos tengan acceso a alimentos más saludables, al tiempo que avanzamos en nuestro compromiso con la equidad de salud y la salud climática." A través de las nuevas normas, el Departamento de Salud de NYC impulsa sus esfuerzos para aumentar la esperanza de vida centrándose en las enfermedades crónicas, como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares, avanzando en nuestros objetivos de HealthyNYC."

"Cada comida que servimos es una oportunidad para contribuir al bienestar de los neoyorquinos. Las Normas alimentarias actualizadas, basadas en los mejores conocimientos científicos disponibles, están ayudando a que la alimentación saludable sea más accesible al asegurar que las comidas sean nutritivas y culturalmente relevantes," afirmó Kate MacKenzie, directora ejecutiva de la Oficina de Política Alimentaria del Alcalde. "La alimentación es una herramienta eficaz para pelear contra las enfermedades crónicas y mejorar nuestro medio ambiente. Incorporar estas Normas en cada comida fomenta un futuro saludable para las personas, las comunidades y el planeta."

Para leer el comunicado de prensa en inglés.

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