2025年7 月 17 日，澳門旅遊大學與粵港澳大灣區旅遊教育培訓基地（廣州合作中心）為數十名來自嶺南控股的酒店從業人員開辦一場以"酒店業綠色低碳實踐"為題的大講堂，共探行業的可持續發展。

活動邀請美高梅可持續發展及整合助理副總裁、低碳綠色酒店發展聯盟副理事長柯學明女士作為主講嘉賓。在雙碳戰略引領下，綠色低碳已成為酒店業轉型升級的必由之路，從能源管理到供應鏈對動物福祉及負責任採購優化，從建築設計到服務創新，可持續發展理念正重塑行業生態，成為核心競爭力及強化靭性的關鍵所在。柯女士以美高梅的實踐為例，詳細介紹澳門企業在綠色低碳轉型中的具體舉措與成果。

與會嘉賓認為澳門的經驗不僅具有前瞻性，更具備高度的實踐參考價值，尤其是在廢物管理、能源優化和人文關懷方面的舉措，為大灣區酒店業的綠色轉型提供了寶貴的思路。

此次大講堂的成功舉辦，離不開澳門旅遊大學與粵港澳大灣區旅遊教育培訓基地（廣州合作中心）的緊密協作，為粵港澳大灣區酒店業搭建了良好的交流平台，促進了綠色低碳理念的傳播與實踐經驗的共享。相信在各方共同努力下，酒店業將加速綠色低碳轉型，邁向高質量發展。