El Salón Mundial del Chocolate: un escaparate oportuno para exhibir y promover el exquisito cacao de Haití

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Fecha de publicación

30 de octubre de 2024

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París, Francia (Noticias, OIT). Con el apoyo de la Organización Internacional del Trabajo (OIT) a través del proyecto PROFIT, financiado por el Ministerio de Asuntos Exteriores de Noruega, varios actores de este sector como -KALEOS S.A., KAÛNA CHOCO, la Asociación de Mujeres Solidarias de Dame-Marie (AFESDAM ), la Plataforma de Cooperativas Agrícolas de Grande Anse (PLACAGA), AZAKA, GEONOVA- viajaron desde el Caribe para exhibir y vender productos del cacao y sus derivados, y de esta forma demostrar la riqueza y las oportunidades vinculadas a la producción del chocolate.

Estos socios, que operan en diferentes niveles de la cadena de valor, se unen para promover el delicioso cacao de Haití con sus sabores únicos. También transmitirán el mensaje de resiliencia y esperanza de los productores que invierten valientemente en el sector, a pesar de los desafíos que enfrenta la agricultura haitiana. En el Salón Mundial del Chocolate, los socios de la OIT exponen sus conocimientos sobre el cultivo del cacao y su transformación en productos derivados. También comparten los elementos innovadores que han aportado con el fin de fortalecer el sector. Estos esfuerzos han permitido a Haití obtener la certificación de comercio justo en varias ocasiones.

El proyecto PROFIT participa junto a los socios con la finalidad de mostrar los esfuerzos realizados para ofrecer a los comerciantes un cacao fermentado que garantice ingresos justos y dignos para los productores.

Durante el evento, las empresas asociadas ofrecen degustación de cacao proveniente del rico y particular terruño de Haití, que, una vez procesado, ofrece sabores exóticos y refinados. También se explican la tecnología ahora integrada en la gestión y estructuración del sector, a través del establecimiento de un sistema de inteligencia logística que permite georreferenciar parcelas y productores; lo que garantiza la transparencia de la cadena de valor y la fiabilidad del sistema de trazabilidad, así como la obtención de datos en tiempo real. Estos datos permiten analizar y evaluar el estado de la cadena de valor para tomar decisiones acertadas. También se destaca el desarrollo de capacidades de los proveedores de servicios agrícolas, la participación y el empoderamiento de las mujeres, así como de las cooperativas de productores, para demostrar esta resiliencia en un país a menudo marcado por crisis y fenómenos naturales.

Esta participación de Haití en el Salón Mundial del Chocolate pone de relieve el potencial y las numerosas oportunidades del país en diversos campos, en particular la agricultura. Da lugar a la esperanza de que actores con diversas habilidades y experiencias puedan unirse en todas las esferas de la sociedad para ayudar a establecer prácticas que generen cambios duraderos en la calidad de vida de las poblaciones.

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