Istituzioni: il cordoglio di Saccardi per la scomparsa di Carlo Petrini

Istituzioni: il cordoglio di Saccardi per la scomparsa di Carlo Petrini

di Chiara Bini

Firenze - "Con Carlo Petrini se ne va una delle voci più autorevoli e visionarie del nostro tempo, capace di cambiare per sempre il modo in cui guardiamo al cibo, alla terra e alle comunità".

Così la presidente del Consiglio regionale della Toscana Stefania Saccardi.

"La sua eredità - prosegue Saccardi - non appartiene soltanto al mondo dell'agroalimentare, ma a tutti coloro che credono in uno sviluppo più equilibrato, rispettoso dell'ambiente e della dignità delle persone. Da assessora regionale all'agroalimentare della Regione Toscana ho avuto modo di apprezzare la sua straordinaria capacità di unire visione e concretezza. Con Slow Food, Terra Madre e l'Università di Pollenzo ha trasformato idee coraggiose in esperienze vive, capaci di coinvolgere generazioni di giovani e territori in tutto il mondo. Perché Carlo non parlava soltanto di cibo, ma di dignità del lavoro, relazioni umane e futuro. E ha insegnato a tutti noi che la qualità non è un lusso, ma una forma di rispetto verso la terra e verso chi la coltiva ogni giorno".