Secretaría de Salud y UAM firman convenio para impulsar investigación, soberanía alimentaria e innovación en salud

• La firma del convenio busca fortalecer la investigación en salud y el desarrollo industrial del país mediante el aprovechamiento del conocimiento generado en las instituciones académicas, en el marco del Plan México
• El convenio contempla líneas prioritarias como la nutrición, la economía de la salud y el combate a la malnutrición en todas sus formas

La Secretaría de Salud y la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) firmaron un convenio de colaboración para impulsar proyectos de investigación y desarrollo en el sector salud, como parte de las acciones estratégicas del Plan México.

El secretario de Salud del Gobierno de México, David Kershenobich, destacó que la visión de la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo es fortalecer el desarrollo industrial del país mediante el aprovechamiento del conocimiento generado en las instituciones académicas.

"Es en los centros de investigación donde surgen las ideas y las soluciones, y lo que buscamos es que esa riqueza trascienda la publicación académica para convertirse en emprendimiento, innovación y desarrollo que beneficie a la población y a la economía nacional", subrayó el funcionario.

El convenio contempla líneas prioritarias como la nutrición, la economía de la salud y el combate a la malnutrición en todas sus formas, desde la desnutrición hasta el sobrepeso y la obesidad. Asimismo, establece las bases para aprovechar la infraestructura y capacidad científica de la UAM en el diseño de políticas públicas de alcance nacional, incluyendo la futura Ley General de Alimentación.

El secretario de Salud resaltó, además, que la riqueza alimentaria del país representa una oportunidad para detonar el desarrollo con soberanía. "Queremos ir más allá de prohibir alimentos chatarra; buscamos desarrollar alternativas viables que mejoren la nutrición de la población y, al mismo tiempo, fortalezcan la economía del país", afirmó.

Finalmente, hizo un llamado a integrar las capacidades científicas del país en una estrategia nacional de salud basada en prevención, bienestar y seguridad alimentaria, que responda a los retos actuales, como el crecimiento de enfermedades crónicas y las transiciones epidemiológica y demográfica.

Por su parte, el rector general de la Universidad Autónoma Metropolitana, Gustavo Pacheco López, celebró la consolidación de este acuerdo, que da continuidad a casi 50 años de colaboración entre la UAM y la Secretaría de Salud desde la fundación de la universidad en 1975.

"El convenio reafirma nuestro compromiso con la salud pública y el desarrollo nacional, mediante el conocimiento científico y la formación de profesionales comprometidos con el bienestar social", expresó.

Destacó que la UAM cuenta con capacidades interdisciplinarias que abarcan desde ciencias básicas como biología molecular, bioquímica y neurociencias, hasta disciplinas aplicadas como nutrición, enfermería, medicina y desarrollo de alimentos funcionales, lo que le permite contribuir a un modelo integral de prevención, atención y rehabilitación en salud.

El rector general puntualizó que la UAM se suma al esfuerzo nacional por lograr soberanía en sistemas agroalimentarios sostenibles y en la transformación de productos saludables. "Confiamos en que nuestras capacidades institucionales ayudarán a construir un modelo alimentario pensado desde y para nuestra población, con pleno reconocimiento de la diversidad de nuestro territorio".

Al término del acto protocolario, las autoridades realizaron un recorrido por instalaciones de la UAM, donde se presentaron proyectos innovadores en materia de nutrición y salud, incluyendo alimentos funcionales desarrollados por diversas unidades académicas de la institución.

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