Il consumo di uova aumenta di più rispetto alla produzione indigena: il Consiglio federale incrementa il contingente doganale

Comunicato stampaPubblicato il 1 aprile 2026

Il consumo di uova aumenta di più rispetto alla produzione indigena: il Consiglio federale incrementa il contingente doganale

Berna, 01.04.2026 - Anche quest'anno la produzione indigena di uova non è in grado di soddisfare la domanda, che continua a crescere in modo significativo. Pertanto, il 1° aprile 2026 il Consiglio federale ha deciso di incrementare di 15 000 tonnellate il contingente doganale del 2026 per le uova di consumo. Dal 1° maggio 2026 fino a fine anno saranno quindi possibili importazioni integrative di uova di consumo a un'aliquota di dazio bassa.

Su richiesta della rispettiva categoria, il 1° aprile 2026 il Consiglio federale ha incrementato di 15 000 tonnellate il contingente del 2026 per le uova di consumo, portandolo a 36 000 tonnellate (+71 %). Ciò consentirà di importare fino a fine anno circa 240 milioni di uova in più a un'aliquota di dazio bassa. Questo forte aumento del contingente doganale garantirà l'approvvigionamento interno di uova di consumo nel corso dell'anno. Gli addetti al commercio di uova si impegnano a ritirare il quantitativo di uova svizzere concordato con i produttori.

Il quantitativo aggiuntivo sarà suddiviso in due tranche, come il contingente doganale già in corso, in vista del periodo prenatalizio caratterizzato da un elevato volume di vendite: una prima tranche di 9750 tonnellate sarà pubblicata dall'Ufficio federale della dogana e della sicurezza dei confini (UDSC) per l'importazione a partire dal 1° maggio, mentre la seconda tranche di 5250 tonnellate sarà pubblicata per l'importazione a partire dal 1° settembre. Come di consueto, il contingente sarà ripartito in funzione dell'ordine di accettazione delle dichiarazioni doganali («first come first served»).

Elevata domanda di uova, cresce anche la produzione svizzera

Il fabbisogno di uova in Svizzera è in forte aumento. Nel 2025 il consumo pro capite, con 209 pezzi all'anno, ha superato per la prima volta quota 200, ovvero quasi una dozzina di uova pro capite in più all'anno. Rispetto al 2023, nel 2025 il fabbisogno supplementare è stato pari all'11 per cento circa. Complessivamente, nel 2025 in Svizzera sono stati immessi sul mercato circa 1,9 miliardi di uova.

Negli ultimi anni non è aumentato soltanto il consumo, ma anche la produzione svizzera di uova è cresciuta. Solo nel 2025 la produzione indigena ha segnato un incremento di quasi il 7 per cento rispetto all'anno precedente, raggiungendo 1,2 miliardi di uova. Tuttavia, come negli anni precedenti, anche nel 2026 la domanda rimane significativamente superiore all'offerta indigena.

Fonti e link:

UFAG: https://www.dati-agrimercato.ch/mercato/uova

UDSC: https://quota.bazg.admin.ch

• Estero
• Consiglio federale
• Economia e piazza finanziaria
• Economia e piazza finanziaria: Agricoltura