Merendeiras vencedoras de concurso de alimentação escolar se encontram com Lula

As merendeiras vencedoras da 2ª edição do concurso Melhores Receitas da Alimentação foram recebidas pelo presidente da República, Luiz Inácio Lula da Silva, e o secretário-executivo do Ministério da Educação (MEC), Leonardo Barchini, nesta quarta-feira (4/3). Elas participaram da 39ª Conferência Regional para a América Latina e o Caribe, da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), que ocorre de 2 a 6 de março, em Brasília (DF). A conferência reúne ministros e representantes de países-membros para discutir prioridades no combate à fome e à má nutrição na região.

O encontro destacou o papel das profissionais na promoção da alimentação escolar de qualidade e integrou a programação do MEC no evento internacional. Também estiveram presentes no evento a primeira-dama Janja Lula da Silva, que é embaixadora da alimentação escolar no Brasil, e a presidente do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), Fernanda Pacobahyba.

Um dos pontos altos da participação do MEC foi a oferta de um almoço temático aos participantes nos dias 2 e 3 de março. A iniciativa demonstrou, na prática, a qualidade, a diversidade nutricional e a originalidade dos cardápios elaborados por merendeiras e nutricionistas de escolas públicas brasileiras, por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae).

O menu foi inspirado nas diferentes regiões do Brasil e incluiu receitas como ensopado de carneiro com cuscuz, robalo com crosta de castanha, rocambole nutritivo de baru e sobremesas regionais como bolo de rolo, sagu de vinho, doce de leite, paçoquita e açaí, entre outros itens preparados especialmente para os delegados da LARC39.

As autoras do cardápio servido na conferência tiveram a oportunidade de conversar com o presidente e com a primeira-dama Janja da Silva, apresentando suas receitas e relatando como foram pensadas e formuladas. Segundo as vencedoras, os pratos consideram insumos locais, nutrição adequada para cada faixa etária, aproveitamento integral dos ingredientes e, sobretudo, amor e inspiração na preparação dos alimentos.

Para Jocelene Freitas, ganhadora do concurso e representante de Belém (PA), o momento foi de reconhecimento. "Foi um momento muito mágico conhecer o presidente da República e a primeira-dama. Eles se interessaram pela minha receita de Risoto de peixe cozido no tucupi com pupunha, que nomeei de Pai d'égua. Me senti muito orgulhosa e especial em apresentar minha criação ao presidente", afirmou.

O secretário-executivo do MEC, Leonardo Barchini, classificou o encontro das merendeiras com o presidente Lula como um "reconhecimento ao trabalho dessas profissionais que ajudam a levar alimentação de qualidade para nossas crianças e jovens". "Isso mostra que o Programa Nacional de Alimentação Escolar vai além da nutrição, trata-se de permanência na escola, aprendizagem e dignidade. Para milhões de estudantes, a refeição escolar é a principal refeição do dia", ressaltou.

Reconhecimento internacional - Representantes internacionais elogiaram a iniciativa brasileira. Charles Spillane, cientista-chefe da FAO, classificou a refeição como "maravilhosa e diversa", destacando que a porção controlada é um fator importante na mitigação do desperdício de alimentos e no combate ao sobrepeso e à obesidade, considerados grandes problemas globais.

O diretor-adjunto da FAO para mobilização de recursos Alex Jones, também expressou admiração pelo programa brasileiro desde sua criação e pela diversidade de sabores apresentada nas refeições preparadas por nutricionistas e merendeiras escolares.

Combate à fome - Antes do encontro com as merendeiras, na abertura da conferência, o presidente Lula destacou que o Brasil demonstrou ser possível reduzir a fome por meio de políticas públicas voltadas à produção de alimentos, ao fortalecimento da agricultura e à ampliação da renda da população, citando a saída do Brasil do Mapa da Fome. "O Brasil deu exemplo duas vezes, é possível acabar com a fome. É possível garantir que todo mundo tenha direito a tomar café, almoçar e jantar todo dia. É plenamente possível", afirmou.

Agenda - A programação da conferência incluiu ainda uma visita técnica das delegações estrangeiras ao Instituto Federal de Brasília (IFB) - Campus Planaltina, no dia 6 de março. Delegados da FAO, observadores e representantes dos estados-membros conhecerão projetos, cursos, instalações, plantações e maquinários utilizados na promoção da sustentabilidade alimentar.

O IFB integra a Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica, que conta com cerca de 800 campi em todo o território nacional e atende aproximadamente 1,5 milhão de estudantes. A instituição se destaca nas áreas de agroecologia, agropecuária, agroindústria, biologia e inovação aplicada à agricultura, com forte atuação em Agricultura 4.0, integrando tecnologias digitais, automação e análise de dados aos processos formativos, projetos institucionais e ações de extensão. Também mantém atuação consolidada em cooperação internacional e na recepção de delegações estrangeiras, reafirmando o papel da educação profissional no desenvolvimento social e territorial.

Assessoria de Comunicação Social do MEC, com informações da Assessoria de Assuntos Internacionais (AI)