Perú ratifica su liderazgo en la producción de cacao de alta calidad en evento de Canadá

Nota Informativa 265 - 26

El Perú demostró por qué es considerado como un líder mundial en la producción de cacao de altísima calidad durante su participación en el Salón del Chocolate y Pastelería de Montreal, uno de los eventos más importantes del sector a nivel internacional.

Durante la ceremonia de apertura de la actividad -que reúne a los mejores exponentes del rubro a escala mundial-, el embajador de Perú en Canadá, Manuel Talavera, resaltó el origen peruano del cacao, señalando que los hallazgos arqueológicos en la zona de Montegrande, en Jaén (Cajamarca), constituyen la evidencia más antigua conocida sobre la domesticación del fruto por una civilización, fechada entre 5,500 y 5,350 años de antigüedad.

De igual manera, estacó la relevancia de la industria cacaotera peruana, la cual no solo genera exportaciones superiores a los 1,500 millones de dólares anuales, sino que también constituye un motor de desarrollo social, involucrando a más de 100,000 familias en 16 regiones del país.

El Perú cuenta con una de las mayores diversidades genéticas de cacao en el mundo, lo que le permite ofrecer productos de alta calidad reconocidos en los principales mercados internacionales. Este enfoque, basado en la calidad sobre la cantidad, ha permitido posicionar al cacao peruano como un insumo clave en la chocolatería de excelencia, reconocido ampliamente al haber logrado diversos premios internacionales.

En este contexto, la participación del Perú en el Salón del Chocolate y Pastelería de Montreal, constituye una valiosa oportunidad para fortalecer vínculos con el sector chocolatero canadiense, promover el cacao de origen peruano y generar nuevas oportunidades comerciales.

Durante su alocución, el embajador Talavera extendió una invitación a los asistentes a participar en la XVII edición del Salón Internacional del Cacao y Chocolate, que se llevará a cabo del 16 al 19 de julio en Lima, Perú.